Pfirsichtorte mit Vanillequark — Sweet Dreams Blog

Dieses Rezept muss Ich einfach teilen. Ich hab selten so eine leckere Pfirsichtorte gesehen und das Rezept ist auch ganz einfach. Sonntag werde Ich Sie aufjedenfall backen für den 52 ten Geburtstags meines Vaters am Montag.

Lieben Dank für dieses tolle, grandiose und einfache Rezept der Pfirsichtorte mit Vanillequark.

Schaut Euch mal auf deren Seite um, ich bin total verzaubert. So tolle Kuchen und Torten Kreationen. Also reinschauen lohnt sich 🙂

Wie herrlich frisch und fruchtig! Diese Pfirsich-Torte ist genau das Richtige an heißen Sommertagen, wenn eine Cremetorte dahinschmelzen würde und es Freunden und Familie nach Genuss der Extraklasse ist. Da genießen wir dann gleich mal ein zweites Stück! Euer Sweet Dreams-Team Pfirsichtorte mit Vanillequark Etwa 12 Stücke Zutaten Für den Biskuit 2 Eier (Gr. M)…

über Pfirsichtorte mit Vanillequark — Sweet Dreams Blog

Was bedeutet mir Ostern?

Ganz viel sogar. Die Familie trifft sich, es gibt lecker Kuchen und reden ganz viel miteinander. Ja, sogar Eier suchen findet bei uns statt. Hey, auch mit frischen 27 Jahren steckt in mir immer noch das kleine Mädchen mit dem rosanen Kleid und Lackschühchen, dass vor fast genau 26 Jahren an Ostern ihre ersten Schritte versuchte 🙂 Ostern ist auch die Zeit zu der ich, für die Familie, Osterkränze backe. Wenn dann auch noch wie Heute die Sonne so toll scheint ist es perfekt für mich. Wann kommen denn alle wirklich mal komplett zusammen? Nur an Weihnachten und Ostern. Deshalb liebe ich die schöne Osterzeit.

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Was macht Ihr an Ostern? Gibt es etwas besonderes, dass immer an Ostern bei euch gemacht wird?

Habt eine tolle Zeit!!!

Eure Sarah ❤

1. Entspannungs Backtag 2016

Da Sonntag ja sehr schlechtes Wetter draussen war, entschied ich mich den 1. Entspannungs Backtag 2016 einzuläuten. Für mich sind das ganz besondere Tage. Ich bin dann kreativ, konzentriert und gleichzeitig total entspannt. Alle paar Wochen markiere ich mir im Kalender einen Sonntag zum Backen. Natürlich backe ich dann nicht nur einen Kuchen, diesmal waren es drei. Zitronen-Vanille Gugelhupf mit rosa Zitronenglasur, Vanille Biscuit mit lockerer Vanille-Sahne Creme und einen Puddingstreusel. Die Küche sah Abends aus wie ein Schlachtfeld. Da ich soviel Kuchen hatte, verteilte ich ihn an meine Familie. Mein nächster Entspannungs Backtag ist im März, zu meinem Geburtstag.

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Ich wünsche Euch eine schöne Woche 🙂

Eure Sarah

Uromas Lebkuchen

Ich liebe die Weihnachtszeit. Es wird gebacken was das Zeug hält. Heute möchte ich euch meine Lieblings Süßigkeit zu Weihnachten mit euch teilen. Uromas Lebkuchen, ein Familienrezept, was ich nun schon in der 4.ten Generation backe. Schon als Kind konnte ich kaum wiederstehen daran zu naschen.

Das tolle am Rezept ist, dass man den Teig schon im November zubereitet und Ihn dann 1 1/2 Monate ruhen lässt.

Zutaten:

250 gr. Honig

260 gr. Rohrzucker, braunen

100 gr. Butter

1 Pck. Lebkuchengewürz

1 Zitrone, davon die abgeriebene Schale oder 1 Pck. Finesse

530 gr. Mehl

3 EL Kakaopulver

2 Eier

13 gr. Pottasche (gibts in der Apotheke)

2 cl Kirschwasser

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Honig und Zucker erwärmen, unter Rühren die Butter, Gewürze und Zitronenabrieb dazugeben. Dies dann leicht abkühlen lassen. Nach und nach die Honig-Zucker-Masse mit dem Mehl und Kakao verrühren und gut verkneten. Eier unter den Teig mischen.

2cl Kirschwasser leicht erwärmen und Pottasche darin auflösen und unter den Teig mischen. Den Teig während der Zubereitung nicht lange stehen lassen, sonst wird er fest und lässt sich dann kaum noch bearbeiten. Solange kneten bis der Teig nicht mehr klebt und leicht glänzt. Möglicherweise muss man noch etwas Mehl dazugeben.

Den Teig nun zu einer Kugelformen und mindestens 1 Nacht ruhen lassen. Ich empfehle den Teig im November vorzubereiten und Ihn dann 1 1/2 Monate ruhen zu lassen.

Vor dem Ausrollen nochmals gut durchkneten und dann fingerdick auf bemehlter Fläche ausrollen. Herze, Sterne oder auch andere Formen ausstechen. Dies nochmals 2 Stunden ruhen lassen. Im Vorgeheizten Backofen, 180-200 Grad, auf mittlere Schiene backen. Ab und zu danach schauen, denn der Lebkuchen darf nicht zu dunkel werden, sonst schmeckt er leicht bitter. Die Hitze evtl. reduzieren. Backzeit etwa 20 Minuten.

Nach dem Abkühlen kann man Ihn nach ust und Laune verzieren. Bei mir kommt Schokoglasur drauf und bunte Zuckerstreusel, aber auch gerne Mandeln und Cranberries.

Falls die Lebkuchen etwas hart werden sollten, empfehle ich einen angeschnittenen Apfel dazu zulegen. Dadurch wird er wieder weich.

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In der Weihnachtsbäckerei…

gibt so manche Leckerei. Ja das stimmt absolut. Ich kann gar nicht aufhören zu naschen. Heute habe ich zum ersten mal Zuckerguss mit Lebensmittel Farbe angerührt. Ist gar nicht so schwer wie ich immer dachte. Meine Wohnung riecht so toll nach Zimt und anderen Weihnachtsgerüchen. Ich liebe diese Jahreszeit.

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Morgen gibt es ein verfrühtes Adventsessen. Unser Besuch reist leider schon Sonntag Morgen ab. Ich freu mich so auf Samstag und das leckere Essen, was ich kochen werde. Als erstes wird es Rindersuppe geben, danach das Hauptgericht. Rinderbraten, Putenbraten und Schweine Nackenbraten mit Rotkohl, Knödel,Leipziger Allerlei, Kartoffelgratin und Gurkensalat. Als Nachtisch bereite ich eine Vanille Creme zu und Obstsalat.

Das ist ganz schön viel Arbeit. Ich lass mich aber nicht stressen. Die Braten habe ich schon letzte Woche vorbereitet und eingefroren genauso die Suppe.

Ich muss gestehen ich bin ganz schön fertig. Ich merke sehr, dass ich im Moment einen Schub habe. Doch ich lasse nicht zu, dass er überhand nimmt. Um den Schub will mich erst wieder Montag kümmern müssen.

Ich werd mich jetzt was hinlegen und endlich etwas entspannen.

Ich wünsche euch ein schönes Advents Wochenende.

Eure Sarah